Ron caribeño modernoes la inmersión profunda en ron definitiva. Esta guía de 850 páginas sobre ron y elaboradores de ron es una referencia invaluable para entusiastas y profesionales. 900 imágenes cuentan aún más la historia del ron.
Parte uno:Una descripción general del ron, su historia, clasificaciones y conceptos erróneos.
Segunda parte:Seis capítulos intensivos que cubren la caña de azúcar, la fermentación, la destilación, el añejamiento, la mezcla y la ciencia del sabor.
Parte tres:El negocio del ron, incluido el ron a granel y de origen, marcas, indicaciones geográficas, organizaciones comerciales y mucho más.
Cuarta parte:más de 500 páginas que cubren 75 destilerías en 20 regiones productoras de ron del Caribe.
[A]ños luz más allá de otras historias del ron respetablemente compactas con 850 páginas de extensos detalles e ilustraciones que cubren cada rincón pegajoso del complejo y complicado mundo del ron caribeño... La sección de destilación es tan completa y bien organizada que debería recomendarse lectura para cualquiera que quiera comprender los conceptos básicos de la destilación de bebidas espirituosas, no solo la producción de ron... [Es] la sección “Productores de ron” la que realmente justifica el importante espacio que este libro requerirá en su estantería.
Sobre los autores
Matt Pietrek es un educador, autor, consultor e historiador del ron que colabora con muchas de las empresas de ron y bebidas espirituosas más conocidas del mundo. El estilo de escritura de "inmersión profunda" de Matt ha convertido su sitio web Cocktail Wonk en una de las referencias más influyentes y respetadas para los entusiastas del ron durante los últimos diez años. Matt es conocido por desenredar temas complejos y hacerlos accesibles tanto para los entusiastas como para los profesionales de la industria.
Ha sido el enviado comunitario de la Asociación de Productores de Ron y Licores de las Indias Occidentales desde 2019. En su vida anterior, Matt fue arquitecto de software en Microsoft.
Carrie Smith es una diseñadora de corazón: espacios, proyectos e ideas. Su visión creativa entrelaza varias carreras pasadas para supervisar Wonk Press, un nuevo modelo de editorial que se asocia con autores independientes para dar vida a proyectos apasionantes.
Matt y Carrie escribieron y publicaron anteriormente Minimalist Tiki: A Cocktail Wonk Look at Classic Libations and the Modern Tiki Vanguard (Wonk Press, 2019). Actualmente viven con su perro boxer (Almirante) Nelson en Nueva Orleans, a veces conocida como la ciudad más septentrional del Caribe.
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