Table des matières minimaliste Tiki

Tiki minimaliste - Table des matières

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Contenu

Préface VII

Remerciementsix

TIKI MINIMALISTE 1

Une introduction au Tiki minimaliste 3

Deux Qu'est-ce que le Tiki ? 7

Trois définitions du Tiki minimaliste 11

Quatre Création de votre configuration minimaliste 19

Cinq techniques Tiki minimalistes 49

AU-DELÀ DU MINIMALISTE TIKI 57

Six Élargir votre portefeuille d'alcool 59

Sept Extension de votre équipement 63

Huit garnitures avancées 71

Neuf Fabriquer vos propres sirops et liqueurs 79

Improvisation de dix recettes 85

LES RHUMS DE TIKI 93

Onze Les bases de la production de rhum 97

Douze catégorisations de rhum 117

Treize marques de rhum et l’industrie du rhum : un bref aperçu 129

Quatorze recommandations de rhum Tiki 135

DÉMÉNAGEURS ET SHAKERS (COCKTAILS) 139

Quinze Le nouveau Tiki Vanguard 141

Sixteen The Next Wave : bars modernes tiki, tropicaux et au rhum 221

Dix-sept Le Minimaliste Tiki Classique Trente 263

Ressources 281

Indice 283