130 recettes des maîtres Tiki d'aujourd'hui, ainsi que des conseils pratiques pour approvisionner votre bar Tiki en équipements et ingrédients essentiels.
Tiré du célèbre blog Cocktail Wonk de Matt Pietrek et d'une décennie de préparation de boissons tiki à la maison, Minimalist Tiki: A Cocktail Wonk Look at Classic Libations and the Modern Tiki Vanguard vous entraîne dans une expédition amusante et farfelue en quatre parties à travers les compétences et connaissances essentielles. nécessaire pour atteindre la maîtrise du tiki à une échelle minimaliste.
Avec un clin d’œil aux classiques et un regard attentif vers l’avenir, Minimalist Tiki est un livre tiki pas comme les autres. Apprenez les ingrédients de base, l'équipement et la technique pour créer une large gamme du canon tiki classique sans surcharger votre portefeuille, ainsi que des conseils pratiques pour élargir votre expertise, des techniques de garniture avancées et l'improvisation de recettes.
Puisque le rhum et le tiki sont indissociables, Minimalist Tiki présente également le regard le plus complet sur le rhum trouvé dans un tome tiki. Et avec la renaissance du mouvement tiki qui bat son plein, le livre présente également deux douzaines de barmans et de bars de classe mondiale à l'avant-garde du mouvement artisanal tiki d'aujourd'hui – y compris près d'une centaine de recettes originales.
